Recetas secretas de los mejores Restaurantes de Comida Rapida...
Usted puede hacer una deliciosa hamburguesa como esta, con este recetario y además las especialidades de los restaurantes como los que mencionan a continuacion:
Arb’ys
Baskin Robin Ice Cream
Big Boy
Burger King
Carl’s Jr
Church’s Fried Chicken
Cracker Jacks
El Pollo Loco
Hard Rock Café
Jack In The Box
Kentucky Fried Chicken
McDonald’s
Olive Gardens
Papa John’s
Pizza Hut
Planet Hollywood
Red Lobster
Starbucks
Taco Bell
Wendy’s
y muchisimos mas...
Recetas Secretas version de Mc Donald’s Dulce y Acido.
Mc DONALD’S OLD-SCHOOL CHEESEBURGER
Ingredientes
2 carnes para hamburguesa
1 pan para hamburguesa
2 rebanadas de queso amarillo
1 rebanada de tocino
Prepare la carne y el pan de acuerdo con anteriores recetas para hamburguesas
Utilice el Microondas para cocinar el tocino, aproximadamente de 15 a 20 segundos, por cada lado, ponga una rebanada de queso, una carne, l de queso y otra de tocino, los ingredientes como ketchup, mayonesa, pimienta, tomate rebanado, cebolla blanca, pepinillos, ponga la tapa, apriete y un trozo de papel encerado para envolverla por ultimo la mete al microondas con la envoltura por 15 segundo y listo.
Disfrute esta delicia.
Mc D.L.T
Ingredientes:
1 una bolsa de carne para hamburguesa congelada
1 pan para hamburguesa con semilla de sesamo
1 rebanada de queso amarillo
1 taza de lechuga refrigerada cortadita menudita
1 tomate rebanado fresco
1 cucharadita de cebolla blanca picadita
3 rebanaditas de pepinillo para hamburguesa, no dulce
Mc Donald’w Hamburger Seasoning, (sasonador para carnes)
Mostaza, mayonese y Ketchup (salsa de tomate dulce)
Precaliente su comal a 400 grados y toste rapidamente el pan, resérvelo caliente, en el mismo comal ponga la carne asándola hasta que quede a su gusto, preferentemente bien cocida.
Ahora tome el pan, aplique mustaza, ketchup (salsa de tomate dulce), y cebolla, agregue 3 rebanaditas de pepinillo, la lechuga, mayonesa, agregue rebanada de tomate, el queso amarillo, por ultimo agregue la carne y listo a disfrutarlo.
Arch Deluxe
LA SALSA SECRETA
1 Cucharada de mayonesa
½ Cucharadita de mostaza de Dijon
Ingredientes:
1 Semilla de sesamo
¼ Carne de res formada para hamburguesa
1 Queso americano una rebanada
1-2 Rebanadas de tomate
1-2 Hojas de lechuga rebanadas
1 Cucharada de salsa de tomate ketchup
1 Cucharada de cebolla picadita
Sasonador para carne
COCINAR: En un pequeño tazón, mezcle juntos la mayonesa y la Mostaza de Dijon. Lo separa aparte. Esta es la salsa secreta. 2. Tueste cada uno de los panecillos en una plancha como se describen en otras recetas.:
3. Cocinar la carne de res como usted la prefiera, preferentemente bien cocinada.
4. Distribuya los ingredientes en la rebanada de pan, en el orden siguiente
salsa especial
ketchup (salsa de tomate dulce)
cebolla
lechuga
rebanada de tomate
queso amarillo
5. Por ultimo agregar la carne cocinada y listo
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Hacer 1 Arch Deluxe
Si usted quiere un Arch de Lujo con tocino, se precocina unas gruesas rebanadas de tocino dulce, ponga una rebanada por hamburguesa en la mitad. Ponga las mitades lado al lado encima del queso antes de añadir la carne. (O sólo use el tocino cortado grueso, añadiendo un poco de pimienta y disfrute)
Filet-O-Fish (Filete de pescado O-Fish)
Usted necesita una Freidora. (esta es por persona, Multiplique la receta por cada una mas. Adquiera los filetitos de pescado colgelado de su marca favorita que sean empanizados.
Condimentos
1 Van de Camps filetes de pescado congelados empanizados
1 pequenos panes tipo hamburguesas
1 Cucharada de salsa tartara (en donde esten las mayonesas lo encontrara)
1 rebanada de queso amarillo
una pizca de sal
un pedazo de papel encerado para envolver.
Tenga los panes convenientemente calientitos
Fria en una sarten lo pescaditos congelados hasta que queden crujientes, que no quemados, deje escurrir el exceso de grasa mientras unte el pan con la salsa tartara, agregue el queso amarillo la pizca de sal y agregue el filetito, el pan no debe estar tostado solo tibio, envuelva en papel encerado y ponga por 15 segundos al microondas y listo.....Disfrute.
Mc Donald’s ORIGINAL Milkshakes (Malteadas)
Las malteadas o (batidos) fueron cambiados a principios de los años 80 para reducir el contenido de grasas y calorías. Este Mc Donald Milskshakes son como de los años 50, con algunas variantes de los años 70 por lo que tendra algo de las dos variedades para que lo disfruten.
Herramientas Especiales
Malteada de vainilla
2 tazas de vainilla ice crem (nieve de vainilla)
1 taza de leche fria
¼ de taza de leche mitad crema mitad leche dulce
3 cucharaditas de azucar
1/8 cucharadita de extracto de vainilla
Malteada de Chocolate
2 tazas de vainilla ice crem (nieve de vainilla)
1 taza de leche fria
¼ de taza de leche mitad crema mitad leche dulce
2 ½ cucharaditas de Nestle Quik sabor chocolate
Malteada de Fresa
2 tazas de vainilla ice crem (nieve de vainilla)
1 taza de leche fria
¼ de taza de leche mitad crema mitad leche dulce
3 cucharaditas de Nestle Quik saboer fresa
Shamrock Shake
2 tazas de vanilla ice crem (nieve de vainilla)
1 taza de leche fria
¼ de leche mitad crema mitad leche dulce
¼ cucharadita de extracto de menta
8 gotas de color verde vegetal
Combine la mitad de los ingredites y agreguelos poco a poco en la batidora o licuadora a máxima velocidad, debera quedar espesa, repita la operación agregando la otra mitad de los ingredientes, igual a alta velocidad listo.
Esto dara para 2 copas. Disfrute cada malteada..........
Dipping Sauce
Este es un clon de una de las salsas que usted puede conseguir con su orden de Mc Nuggets
Ahora, en vez de acumula rlos pequeños paquetes verdes de la comida rápida usted puede hacer de su propia mano para usar cuando tenga un para la tienda si compro Nuggets, dedo de pollo, frió al camarón, tempura o como una salsa para un caramelo y plato ácido que incluye la piña, el ají, la cebolla, y el pollo sauteed o la carne de cerdo.
Esta es una receta simple que podra aprovechar muchas veces utiliandola como mezclador y ayuda en sus alimentos y que puede conservarse en un refrigerador para cuando lo necesite.
Ingredientes
¼ taza de duraznos en conserva
¼ taza de melocotones en conserva
2 cucharaditas de corn syrup light (miel de maiz ligera)
5 cucharaditas de vinagre blanco
1 ½ cucharaditas de maicena
½ cucharadita de salsa de soya (salsa china)
½ cucharadita de mostaza
¼ cucharadita de sal
1/8 cucharadita de sal de ajo
2 cucharaditas de agua
1. Combine todos los ingredientes, excepto el agua en un procesador de alimentos, hasta que la mezcla presente una consistencia suave.
2. Ponga la mezcla en un pequeño recipiente a cocinar a fuego mediano. Agregue agua, bata y espere que la mezcla comience a hervir durante 5 minutos, batalo.hasta que la mezcla se espece, quitelo del fuego y dejelo enfriar. Guarde la salsa en un contenedor cerrado y guárdelo en el refrigerador hasta su uso., Se hara con esto aproximadamente ¾ de taza.
The Mc Donald’s regular hamburguesa, nacio aproximadamente en 1948, es la basica que han disfrutado por generaciones y que puede disfrutarla hoy, aquí le explicamos exactamente como son las instrucciones para que usted disfrute el sabor por largo tiempo.
A mediados de los 80 se comenzo a cocinar comercialmente, por lo que se vieron en la necesidad de acortar el tiempo de coccion a la mitad. Pero esto tambien no deberia cambiar el sabor a las hamburguesas originales.
Ray Kroc descubrio en San Bernardino California el restaurant de los hermanos Mc Donald, vendiendo con sus maquinas e impresionándolo con sus metodos de venta las hamburguesa, fue tal su impresión que se asocio con ellos consiguiendo una licencia y en 1955 abrio su primer negocio en De Plaines Illinois, y continuo con la tradición, comenzando a ganar millones y millones de clientes satisfectos.
En 1952, dos anos antes de que Ray Kroc se encontrara con el Rey de las Hamburguesas y fundador de Mc Donald’s Keith Cramer, consiguió que su idea para una union de hamburguesas fuera realidad. Para mas información de la historia, visite la pagina de Mc Donald Story en internet.
10 reglas para producir esta delicia, 10 hamburguesas
1 carne molida para hamburguesa de primera
10 panes para hamburguesa pequenas
10 rebanadas de pepinillo
10 cucharaditas de cebolla picadita
Mc Donald’s Hamburger Seasoning (sasonador para carnes)
Mostaza, Ketchup y papel encerado............
La hamburguesa sasonada
4 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de condimento de pollo
1 cucharadita de pimienta negra
¼ cucharadita de cebolla en polvo
Mezcle todos los ingredientes para que se convinen los sabores.
Las rebanadas de carne
Divida la carne molina haciendo 10 bolitas para hacer 10 hamburguesas de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro y ¼ de ancho, hagalas con el papel encerado
Después congele las ruedas de carne por aproximadamente una hora.
The cebolla, secreto.......Cortadita la cebolla póngala en un bowl o cacerola con tapa, agréguele agua hasta taparlas totalmente, cubrala y la mete al refrigerado por ½ hora, después drene el agua y listo, usted tiene la cebolla Mc Donald’s lista para su hamburguesa.
Los pepinillos
Mc Donald’s pepinillos rebanados unicas por su sabor utiliza la marca HEINZ ya que son sumamente delgaditas dándole un sabor especial, utilice si no consigue esta marca, cualquiera pero debera rebanarlas muy finitas.
El pan
Use el pan pequeño, paquetes de 8 a 12 en un paquete puede adquirirlo en su mercado favorito.
Una cosa mas, antes de cocinar las maravillosas hamburguesas, corte 10 pedazos de papel encerado de 12 por 12 para envolver las hamburguesas
Cocine su hamburguesa
Precaliente el comal para cocinar la carne hasta que alcance una temperatura de 375 a 400 grados, recuerde que ya debe de tener todos los ingredientes a la mano.
Toste ligeramente los panes, tenga cuidado de que no se les queme, aplique una ligera presion para que se doren mejor.
Ponga la carne en el asador, después de 20 segundos, dele vuelta con una espátula, agréguele el condimento a la carne, haga lo mismo del otro lado,
Ponga un poco de cebolla y ligeramente la cocina con el condimento.
Al pan le agrega primero la mostaza, el ketchup las rebanadas de pepinillo, la cebolla
Cuando la carne este lista, agréguela al pan y la cebollita cocinada, la envuelve con el papel de cera lista reservelas y ya que tenga todas listas utilice el microondas por 15 segundos por pieza y disfrutelas
Mc Donald’s Famosas papas fritas
Herramientas especiales
Freidora o Sarten
Papas cortadas estilo frances
Ingredientes
2 papas grandes tipo russett
¼ taza de azucar
2 cucharaditas de miel de maiz (corn syrup)
1 ½ tazas de agua caliente
6 tazas de aceinte Crisco (o alguno de maiz)
¼ de aceite del gordito donde haya cocinado hamburguesas
sal
Preprando sus papas a la francesa Mc Donal’s
Pele las papas en una caserola o bol, combine azucar, corn syrup (miel de maiz), vea que el azucar se disuelva. Corte las papas delgaditas aproximadamente de ¼ x ¼ de pulgada y de 4 a 6 de largo, lo puede hacer con un cuchillo o utilizando un french fry slicer, cut the peeled.
Ponga las papas ya rebanaditas en el bol o caseroa que contenga el azucar y la miel, y refrigere por aproximadamente 30 minutos.
Saque las papas del refrigerador y escúrralas hasta que casi esten secas, agréguelas al aceite caliente, cuidando que no brinque el aceite y pueda quemarle, hay algunos implementos para que esto no ocurra.
Cocinelas aproximadamente de 5 a 7 minutos o hasta que tengan un color dorado, póngalas en un escurridor y agrégueles sal generosamente
Sírvalas calientes de inmediato, y disfrútelas. Depende el tamano de las papas para su rendimiento.
Nota puede utilizar papas francesas congeladas agregándole azucar y miel como se indica, pero para esto las papas deberan estar descongeladas seguir el mismo procedimiento.
Mc Chicken
Herramientas Especiales: Cacerola honda para freir
Ingredientes:
Aceite vegetal para frair
1 huevo
1 taza de agua
2/3 tazas de harina
1/3 taza de tempura mix (puede utilizar capeador Nor Suiza)
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de condimento de pollo
¼ cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de sal de ajo
4 Pechugas grandes de pollo
4 panes para hamburgese son semilla de sesamo
1 taza de lechuga refrigerada cortada finita
Mc Chicken Salsa
¼ taza de mayonese
1/16 cucharadita de cebolla en polvo
Revuelva todo junto y guárdelo en el refrigerador para cuando lo necesite
Ahora, prepare su Mc Chicken Sándwich
1 Bata el huevo combinando con 1 copita chiquita de agua, revuélvalo en un bol o plato
2 Combine la harina, sal, pimienta, condimento para pollo, cebolla en polvo y sal de ajo en una bolsa de plastico o zip lock bag.
Cada pechuga aplanela hasta que quede delgada y tratando de que sea redonda lo mejor posible
La pechuga redonda metala en la bolsa de la mezcla de condimentos y harina y agítela para que se le impregne los condimentos.
Ahora la pechuga con la mezcla metala al huevo batido, enseguida regrese cada filete a la bolsa para que agarre mas condimentos, saquela de la bolsa y póngalas en un recipiente y conservelas por una hora, cubiertas en el refrigerador con el remanente de la mezcla de huevo.
Despues de refrigerar, repita el proceso de capas a las pechugas.
Fria las pechugas de pollo a 375 grados por 10 o 12 minutos o hasta que presenten un color dorado y esten crugientes.
Ya que esten fritas, dore los panes utilizando el metodo para calentar las hamburguesas.
En la parte superior del pan, aplique una cucharadita de mayonese, agregue ¼ de lechuga fresca . agregue la otra parte del pan y apriete el pan.
Utilice un pedazo de papel de cera y dejela reposar por 6 a 8 minutos
Después utilice su Microwave on alto, individualmente, por 15 segundo y sirva
Agregue una rebanada de queso amarillo si le gusta, antes de meterla al Microondas.
Disfrútenlo.
Big X Tra McDonald’s
INGREDIENTES
1 pan para hamburguesa con semilla de sesamo
2 1/3 carne molina de res suprema
3 Sal sasonadora para carnes
4 1 cucharadita de ketchup (salsa de tomate dulce)
5 1 cucharadita de mayonesa
6 1 cucharadita de cebolla blanca rebanadita
7 rebanaditas de pepinillo para hamburguesa
8 ½ taza de lechuga previamente refrigerada
9 1 tomate rebanado
COCINANDO su BIG X TRA
La carne molida de res suprema, hagalas redondas para hamburguesas, algo gruesas, las refrigera por una hora antes de cocinarlas, Usted puede considerar hacer mas para tenerlas cuando las ocupe posteriormene.
Tueste las caras del pan para hamburguesa directamente en el comal sin que se quemen.
Ponga la parrila a 400 grados para que cocina la carne por 3 a 4 minutos por lado, agréguele al estar cocinándose la sal sasonada por ambos lados
Ponga los ingredientes en el siguiente orden
Kechup (salsa de tomate dulce)
Mayonesa
Cebolla
Pepinillos
Lechuga
Tomate rebanado
Queso
Agregue la carne y utilice papel encerado para cubrirla, ahora por 3 minutos para que absorba los sabores, enseguida metala al microonda por 10 segundos y sirva.
BIG MAC Special Sauce
Ingredientes:
¼ de taza de Kraft Miracle Whip (Crema dulce)
¼ de taza de mayonesa
2 cucharaditas de aderezo para ensalada estilo frances
½ cucharadita de pepinillo dulce
1 cucharadita de azucar
1 cucharadita de cebolla picadita
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de ketchup (salsa de tomate dulce)
¼ cucharadita de sal (al gusto)
Mezcle todo muy bien en un pequeño contenedor. La mezcla bien y lo pone al Microonda 25 segundos, y movimiento bien otra vez. Lo tapa, y refrigera al menos 1 hora antes de usar (para permitirque se mezclen) Hace casi 1 taza bastante para aproximadamente 8 macs grandes
Cocine su BIG MAC
INGREDIENTES
(Esto es por cada sándwich)
1 pan para hamburguesa con semilla de sesamo
Previamente tenga lista la carne estilo hamburguesa ya cocinada
2 cucharaditas de salsa Big Mac
3 cucharaditas de cebolla
1 rebanada de queso americano
2 rebanaditas de pepinillo para hamburguesa
¼ de lechuga refrigerada previamente
COCINAR
Separe las mitades del panecillo regular,. El método que se cocina para Mac grande es básicamente el mismo como la hamburguesa regular, sólo el panecillo que tuesta el método es ligeramente diferente. En el caso Macs Grande usted tuesta la parte de abajo del pan hastat que quede ligeramene dorado.
Cocine todas las empanadas de carne de vaca justo como las hamburguesas regulares. Después de que las partes de panecillo estan tostadas, ponga 1 cucharón de la salsa Mac en cada uno del lado tostado de los talones entonces añaden que 1.8 taza trituró la lechuga a cada uno. En el panecillo de fondo verdadero, coloque una rebanada delgada de queso americano encima de la lechuga. En el talón suplementario el panecillo medio
coloque 2 pepinillos rebanadas encima de la lechuga. Tueste la cumbre de corona del panecillo también. Cuando las empanadas de carne son hechas, los colocan enmedio en ambos panecillos listos. Apile el panecillo medio encima del panecillo la tapa, y ponga la otra parte encima.
Para apropiado presentación de una Big Mac terminado utilice un 12 x 18 hoja de papel encerado como sigue. Centran la hamburguesa, derecha, en el papel encerado Plegan los finales largos del papel excesivo Esto se parecerá a un tubo con la hamburguesa en el centro.
Doble los dos finales restantes debajo hamburguesas regulares. Deje se asientan 5 8 minutos, permitiendo a los sabores a que se mezclen utilice el . Microonda,por, 15 segundos en alto. Disfrute de un Emparedado Big Mac IMPONENTE
Burritos para el Desayuno
4 onzas de Jimmy Dean Breakfast sausage, (Puede utilizar su salsa favorita)
1 cucharadita de cebolla picadita
1 cucharadita de chiles verdes picaditos
1 cucharadita de tomate picadito
4 huevos batidos
Sal y pimienta al gusto.
4 a 8 tortillas de harina
4 rebanadas de queso amarillo
salsa picante al gusto
COCINANDO SU BURRITO PARA EL DESAYUNO
Precaliente el sarten a medio fuego, ponga la salsa, la cebolla y saltear por 3 minutos
hasta que la salsa este cocinada.
Agrege los chilitos y el tomate, continue cocinando por 1 minuto mas
A continuación agregue los huevos batidos a la salsa revolviendo todo hasta que este
A su gusto agregándole sal y pimienta.
Caliente las tortillas de harina en el microondas con papel o en un recipiente para tortillas
A continuación haga los burritos, agregándole la mezcla de huevo con los ingredientes
A la tortilla de harina, esta debe quedar algo gorditas con el relleno, sírvalas con la
Salsa adornándolas con frijolitos refritos poniéndole encima queso en polvo
Disfrute este rico desayuno.
Mc Donald’s Chicken Mc Nuggets
Especiales herramientas: para freir completamente.
Ingredientes:
Aceite vegetal para freir
1 huevo
1 taza de agua
2/3 taza de harina
1/3 taza de tempura mix (puede utilizar capeador Nor o similar)
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de sal de cebolla
1 cucharadita de sasonador de pollo
¼ cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de sal de ajo
4 Pechugas de pollo, cortadas en pedazos pequenos
Cocinando sus Mc Nuggets
Bata el huevo en un pequeño caso, con una copa de agua
Combine la harina, sal, condimento de pollo, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo, utilice una bolsa de plastico
agregue los pedazos de pollo para que se impregnen de esta mezcla, dejelos en el refrigerador por una hora .
Precaliente el horno a 375 grados, mientras fria los pedazos de pollo a 375, grados por 10 a 12 minutos hasta que esten dorados, cocine de 9 pedazos al mismo tiempo
Drene con papel absorbente por 3 a 5 minutos
Después ya todos los pedazos meterlos al horno precalentado por 5 a 7 minutos
Y sirva con su favorito Mc Donald’s salsa.
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Espero les salga como a mi
